La cuina del país dels càtars
Jaume Fàbrega
Català

Sinopsi La cuina del país dels càtars

Heus aquí, per primera vegada, un llibre sobre la cuina del país dels cátars. I no solament sobre la cuina, sinó també sobre el catarisme, el país --Occitánia--, la seva história i la seva cultura. S'hi aplega la cuina de tots els països occitans --del Llenguadoc a ProvenÇa, d'Alvérnia al Llemosí, de la Vall d'Aran a Gascunya--, basada alhora en els ingredients més simples peró també amb alguns dels productes gastronómics més exquisits i famosos del món, de les tófones al foie gras, de la sal de la Camarga a les ostres d'Arcachon, dels vins de Bordeus a l'armanyac. Aprendrem a estimar --i a cuinar, amb unes receptes detalladament explicades-- plats de fama mundial com la bollabessa, l'aïoli, el cassoulet, el foie gras, la ratatouille o el deliciós clafoutis.
EAN
9788496035805
Pàgines
360
Idioma
Català
Col·lecció
EL CULLEROT
Alt
300
Ample
200
Disponible bajo pedido a proveedor
Envío gratis a partir de 19€
Entrega: a partir de 10 días laborales
18,00 €
-5%
17,10 €
Otros lectores lo han calificado con
Deixa’ns la teva opinió
0 opiniones
Tu puntuación
Déjanos tu opinión
/ caracteres